ANZAHLUNG Iberico-Filet

ANZAHLUNG Iberico-Filet

20.00

Anzahlung: 20€/Packung

Preis: 39,90 €/kg
Eine Packung hat 2 Filet Stücke und wiegt ca. 500g


Das Bellota (dt. Eichel) Filet vom 100% Iberico Schwein sind herrlich zart und bringen durch die Steineichelmast einen sehr feinen schön nussigen Eigengeschmack mit. Eigentlich braucht man nur Salz und Pfeffer.

Ernestine und Hans-Gerd halten die 100% rassigen Iberico Schweine auf ihrer 700ha großen Finca in den Steineichel-Wäldern von Huelva, Andalusien. Die Schweine leben in kompletter Freilandhaltung und schweifen durch die hügelige Landschaft (Geschichte von unserem Besuch). Ernestine lässt die Iberico-Schweine ganz traditionell nach der Montanera-Phase dt. Eichelmast, schlachten, die lediglich einmal im Jahr stattfindet. Deswegen wird das Fleisch auch direkt eingefroren.

Ware kann tiefgekühlt oder auch aufgetaut gekauft werden. Bitte im Bestellprozess angeben.

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